Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Bütün incik bölümünün kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...

Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...

Dana but etlerinden tranç, yumurta, sokum, kontrnuar, nuar kısımlarının sinir ile yağlarının ...

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.