Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...

Butun arka tarafında nua, yumurta ile sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Derisiz kemikli alt but.

Döş ve pençeta kısmının kemiksiz şeklidir.

Ucu alınmış tüm piliç kanat.

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...