Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Butun iç kısmında incik kemiği ile çanak kemiği arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

 İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti.

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...

Göğüs kafesini oluşturan kaburga kemiklerini kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Bonfile ve kontrfilenin bel omurlarıyla birlikte oluşturduğu et şeklidir. Bütün flato kısmının ...