Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Göğüs kafesini oluşturan kaburga kemiklerini kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Derisiz kemikli alt but.

Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Ekstra kalite bütün piliç.

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.